Всем доброго утра! Надеюсь (или нет?), что вы уже успели выпить чашку утреннего кофе, потому что сегодня я хочу предложить вам нечто… То, что пугает ОЧЕНЬ многих — отказ от кофе. Даже от утреннего.

Эту тему я могу обсуждать бесконечно. Некоторые с интересом слушают, некоторые с негодованием крутят пальцем у виска, а большинство недоумевает — зачем мне все это надо, и в чем «прикол». А тема эта всплывает достаточно часто.

Во-первых, я живу в Дании — стране, которая на втором месте в мире по употреблению кофе на душу небольшого населения. Кофе в Дании — это такая «священная корова». Приглашение на первое свидание неизменно звучит как «попить кофе и познакомиться поближе». На каждом завтраке, обеде и ужине(!) подают кофе в больших литровых кофейниках. Вместо 2 литров воды многие пьют по 2 литра кофе в день… И это не преувеличение!

Реальная картина: приходит датчанин на работу, ставит перед собой такой литровый кофейник, и потихоньку попивает из чашечки… Глядишь — к обеду кофейник и пустой уже. А после обеда сам Бог велел набрать себе еще один кофейник. Ведь спать-то хочется еще больше, чем утром (оно и неудивительно — при таком количестве кофе! — объяснения позже).

Всё это означает, что мне приходится постоянно оказываться в ситуации, когда все пьют кофе, а мне приходится довольствоваться водой, либо носить чай с собой. Меня ПОСТОЯННО спрашивают, что со мной не так, и почему я (как странно!) не пью кофе. Мой ответ про то, что мне не нравится вкус и я себя чувствую бодрее (!?) без кофеина, приводит их в недоумение…

Правда, в последнее время некоторые продвинутые датчане начали замечать такой напиток, как чай. Поэтому мне все чаще попадаются места, где наряду с кофе предлагают и чай.

Во-вторых, я ранее опубликовала 2 статьи на эту тему у себя в блоге. И комментариям нет конца. Причем, мнения либо категорически положительные, либо категорически отрицательные.

Когда я готовилась к написанию этого поста, я посмотрела, что уже писала о кофе раньше. И с удивлением обнаружила, что последний пост о моем удачном отказе от кофе появился на блоге аж 2 года назад! Поэтому с гордостью могу заявить, что вот уже как почти 2,5 года я живу без этого напитка. И мне это нравится всё больше и больше.

О вреде кофеина я уже писала тут, поэтому сегодня поделюсь с вами положительными изменениями в моей жизни после отказа от кофе и советами, которые помогут вам осуществить задуманное.

Сразу хочу предупредить: ссылки на исследования о вреде кофеина я приводить не буду. Потому что исследований о пользе кофеина такое же великое множество, как и о его вреде. И удивляться тут нечему: у компаний производителей кофе есть средства. Не сомневайтесь! А как они проводят исследования… тема отдельной статьи.

Опять же, я не буду вступать с вами в споры о том, полезен кофеин или вреден. Я сделала свои выводы, прочувствовав все не своей родной шкуре, и… решила жить без кофеина. Просто рекомендую — попробуйте, а потом решите, что вам ближе: жизнь совсем без кофе, с двумя чашками в день, с двумя литрами в день, изредка с чашкой раз в пару месяцев или же… Решать только вам. А пока…

Чем хороша жизнь без кофе?

  • Вы от него не зависите. Вам не нужна чашка утреннего кофе, чтобы проснуться. Достаточно простой воды или воды с лимонным соком. Но и вода вполне справится с задачей. А ведь так хорошо быть свободным человеком! Даже пусть только свободным от кофе.
  • Постоянный уровень энергии в течение дня. Нет скачков, не тянет вздремнуть ни до обеда, ни после него. Ведь за все надо платить! Кофе — скачок сахара в крови — резкое падение сахара — усталость. Причем, усталость со временем накапливается. И получается замкнутый круг: человек пьет всю жизнь кофе, ухудшается ночной сон, происходит привыкание, когда кофеина надо все больше для того, чтобы тело хоть как-то отреагировало… Я знаю многих датчан, которые хвалятся, что «а я каждый вечер перед сном по 3 чашки кофе выпиваю и засыпаю на диване перед телевизором!» Чем тут хвалиться — непонятно… И радоваться тоже нечему. Такая реакция говорит только о том, что у тела уже даже нет ресурсов реагировать на выброс адреналина и кортизола. При этом, вид у этих кофейных сурков далек от цветущего. Синяки и мешки под глазами, серая кожа… К врачу идти не обязательно, чтобы понять, что внутри тела этого человека спряталось множество недугов. А как иначе? Постоянный стресс, пусть и вызванный искусственно, имеет массу неприятных последствий.
  • Хороший ночной сон. В жизни без кофе сон настолько хорош, что вы довольствуетесь меньшим количеством часов сна. При этом, вы быстро засыпаете и бодры утром. Проверено на себе: даже если выпить всего 1 чашку кофе утром, качество ночного сна пострадает. Я за мои 1,5 года все же несколько раз пила кофе. И каждый раз понимала, что зря! Один вечер ворочалась до двух ночи и никак не могла уснуть… А всего-то выпила 1 чашку слабого кофе утром на встрече, где, как обычно, кроме кофе, ничего не было.
  • Чистая кожа. Кофе активизирует выброс гормонов стресса. Именно на этом свойстве основано возбуждающее действие кофе. А рост этих гормонов (адреналин и кортизол) ведет к росту гормона инсулина. Повышенный уровень инсулина приводит к повышенному уровню тестостерона, который, в свою очередь, способствует выработке веществ, перекрывающих поры и привлекающих разные бактерии. Все это приводит к акне.

Чего надо избегать, если вы хотите покончить с кофеином?

Кофе в любых видах (кроме того, что без кофеина)
Газированные (алкогольные и безалкогольные) напитки с содержанием кофеина
Крепкий черный и зеленый чай
отказ от кофе

На газировках хочу остановиться особенно. Когда я начала читать этикетки, была в шоке — как много напитков содержат кофе. При этом, цвет у них может быть самый разнообразный и необязательно коричневый, как можно было бы подумать. Такие газировки, как Mountain Dew, 7up, Fax Kondi тоже имеют в составе кофеин! И модные слабоалкогольные коктейли часто тоже содержат кофеин. Я обратила внимание, что из всех предлагаемых в Дании слабоалкогольных коктейлей, самый модный — некий Mokai. Почитав его состав, я обнаружила там кофеин. Вот и весь секрет популярности!

Кстати, из 8 из 10 самых популярных газировок Америки по данным 2016 года — содержат… КОФЕИН.

Я сама недавно оплошалась. Была на вечеринке аж до 5 утра, и выпила там пару этих Mokai… Потом я просто не могла спать! Не получалось толком ни заснуть, ни поспать вообще. Я лежала, как зомби, и понимала, что скоро уже вставать и везти детей на танцы, а сна — ни в одном глазу, ни во втором. Потом, проанализировав вечер, я поняла свою ошибку — Mokai! Мой отвыкший от кофеина организм среагировал вдвойне негативно. Хоть этот Mokai я пила еще до полуночи, но он не давал мне спать еще 12 часов после этого…

Как сделать это на практике?

Правила тут почти те же, что и с отказом от сахара. Чтобы почувствовать полный эффект, надо отказаться от кофеина совсем. Хотя, порадую многих и скажу, что если вы пили по 2 литра кофе в день и впредь ограничитесь парой чашек в день, это тоже отличный результат. Только вот перечисленных выше положительных эффектов вы вряд ли дождетесь. Но вред для тела вы уменьшите — это уже плюс.

На первых порах можно заменять кофе некрепким черным и зеленым чаем. Или же имбирь, заваренный в термосе или прямо в чашке, отлично приводит в чувства даже самых сонных граждан. Правда, не за счет роста гормонов стресса, а за счет усиления метаболизма, когда кровь и все тело «разогреваются» и все процессы происходят интенсивнее.

Первые 2 недели у вас могут быть признаки кофеиновой ломки: головная боль, плохое настроение, раздражительность, усталость (просто невыносимая!), невозможность сконцентрироваться. Но потерпите буквально дней 5! Потом, обещаю, с каждым днем будет легче.

У меня этот период занял 2 недели. Потом наступил следующий этап:

такая ровная энергия в течение дня, но без особых плюсов по сравнению с жизнью с кофе. Я спокойно переносила день, но при этом отпала потребность вздремнуть после обеда. Правда, и в сон я просто проваливалась уже в 10 вечера. Подумав, что это плата за отказ от искусственного скачка энергии от кофе, я вскоре удивилась. Через 1,5 месяца такой ровной жизни я вдруг обнаружила, что уровень энергии рос с каждым днем. Спать я стала ложиться все позже, и позже, а просыпаться я стала даже раньше будильника. При этом, желание вздремнуть так и не вернулось до сих пор.

Сейчас же я просто совсем другой человек! Бодрый, с кучей энергии, которой хватает на всё. Поверьте, оно того стоит.

Чем заменить кофе?

травяным чаем всех сортов (избегайте имбирный чай по вечерам — он бодрит не хуже кофе!)
водой — она тоже бодрит, т.к. разжижает кровь
физические кардио нагрузки бодрят не хуже кофе — еще один повод начать бегать
имбирным чаем
Единственное, к чему будет сложно привыкнуть: чай нужно заваривать, а значит это потребует от вас привычки помнить об этой особенности. На это у меня ушло дольше всего времени. Первое время я даже ужасно раздражалась: все если за стол, и сразу приступили к своим напиткам, а я сижу и жду, пока заварится мой чай… Но со временем я привыкла делать все заранее.

Итак, в путь? Какие у вас отношения с кофе? Мыслите ли вы себе жизнь без этого напитка? Был ли у вас опыт отказа (добровольный или вынужденный)?

Напоследок…

Факты для осмысливания:

Почему детям нельзя кофе, а взрослым — можно?
Почему компания Starbucks отказывается указывать количество кофеина в своих напитках?
Почему этот напиток так популярен во всем мире, несмотря на свой кислый вкус?

Источник — блог автора (диетолог-нутрициолог и сертифицированный специалист по функциональной медицине, Дания)

По материалам snob